Chiftele din curcan si seminte de in

Ingrediente:                           

-700 grame carne curcan(tocata)
-2 linguri pline cu seminte de in
-2 oua (sau 3 daca sunt mici)
-un morcov
-o ceapa
-doua felii paine
-sare
-piper
-2 capatani ustoroi
-o legatura marar, patrunjel
-50 grame faina
-ulei pentru prajit

Painea se pune la inmuiat intr-o cana cu apa;
Ceapa si morcovul se calesc intr-o lingura de ulei;
Separat, carnea se amesteca cu ouale, usturoiul pisat, condimentele, semintele de in, verdeata si cu painea inmuiata stoarsa.
La final se amesteca si cu ceapa si morcovul calit.













Se formeaza bilute care se presara cu putina faina...
Chiftelele se introduc in uleiul incins si se intorc pe ambele parti...se lasa pana devin aurii-maronii...

Le-am servit alaturi de un sos din smantana si usturoi...pofta mare!