Fasole batuta cu sos

Ingrediente:

-300-400g fasole uscata

-3 catei usturoi

-3 linguri ulei

-3 cepe potrivite

-2 linguri bulion
-200 g suc rosii
-1 morcov
-1 ardei
-3 foi dafin
-vegeta; sare; piper
-verdeata

Fasolea se pune intr-un vas cu o seara inainte pentru a se inmuia bine si a fierbe mai usor.

A doua zi se pune la fiert, se lasa sa dea in cateva clocote, apoi se scurge apa, inlocuind-o cu alta apa calduta.

Se repeta aceasta operatiune de vreo 3 ori, pentru a nu avea probleme cu burtica.

Separat ceapa, ardeiul si morcovul se vor toca marunt si se vor pune la calit in cele 3 linguri de ulei.

Dupa vreo 3 minute se adauga  bulionul, sucul de rosii, foile de dafin si o cana calduta de apa si se va lasa sa  fiarba la foc mic.

Spre sfarsit, se condimenteaza cu sare, piper, vegeta si verdeata.

Dupa ce a fiert  bine fasolea, se bate bine ca la piure, se adauga usturoiul pisat si se sareaza.

Fasolea se aseaza pe o farfurie si se presara deasupra sosul.

Se serveste cu ceapa,ridichi sau muraturi.

Pofta mare!